1 Tag Vorrunde Part II
In einer Art Bar hat jeder Barista 10 Minuten Zeit eine Tasse Cafe Latte it jeder Art von Technik zu kreieren. Ob gegossen, ge-etched, gefärbt...innerhalb dieser 10 Minuten hat der Barista seine beste Tasse zum Tisch eines Fotografen zu bringen. Dieser macht innerhalb von 39 Sekunden ein professionelles Foto.
Es werden die eigenen Tassen verwendet, egal welche Form.
Später bewerten Juroren diese Fotos nach Kreativität.
2 Tag Vorrunde Part II
In den vorgegebenen Latte Tassen der WLAC werden mit vorgegebenem Kaffee und Milch 2 gegossene Cafe Latte und 2 Cafe Latte - egal mit welcher Technik – erzeugt.
Für beide Geträngesets müssen Fotos vorgelegt werden. Beurteilt wird die Gleichheit der beiden Kaffees und wie exakt sie der Vorlage gleichen. Dann Kontrast, wie zentriert das Muster ist, wie schwierig und wie kreativ.
Geschmack wird nicht mehr verkostet, da es sich um einen küntlerischen, rein visuellen Wettbewerb handelt.
3 Tag – Finale
6 Finalisten machen 2 Espresso Macchiato, 2 Cafe Latte und 2 Getränke in einem „außergewöhnliche Gefäß“. Tassen und Kaffee sind wieder vorgegeben.
Die Baristi dürfen 1 Espresso, einen doppelten Espresso oder einen Ristretto pro Getränk verwenden.
Die Schwierigkeit besteht darin, beim Espresso Macchiato und beim Cafe Latte vorgegebene Muster zu gießen. Die Muster werden mit einem „Wheel of Art“ ausgelost.
Beim letzten Getränk kann der Barista gießen was er will, jedoch die Tassenform wird mit dem „Wheel of Art“ vorentschieden.
