Es ist soweit…
…von 24. bis 26. Februar 2012 finden im Herzen der Grazer Design- und Kunstszene „Jakominiviertel“ die Österr. Kaffeemeisterschaften statt. Im „Wilden Mann“ (Jakoministraße 3-5), einer Spielstätte der Grazer Oper, trifft sich 3 Tage lang die Elite der nationalen und teilweise auch internationalen Baristaszene.
Im Gegensatz zum Vorjahr (2011 fand die Meisterschaft innerh. der Wiener Gastronomiemesse statt), ist das Event heuer für alle KaffeetrinkerInnen und GeniesserInnen zugänglich und bietet zahlreiche Attraktionen:
Zum Beispiel die „Roasters&Baristi“ Espresso- und Brühbar, die die gesamten 3 Tage von österr. und
internationalen Baristi geführt wird und dem Publikum Spezialitätenkaffees von verschiedenen Röstereien aus dem deutschsprachigen Raum, zum Genuss anbietet. Hier steht die Vielfalt des Kaffees im Mittelpunkt: der geschmackliche Unterschied der Zubereitungsmethoden und Kaffeesorten gleichermaßen, wobei die Beratung und der Informationsaustausch zwischen Baristi, Röster und dem Publikum klar an oberster Stelle steht!
Es finden auch täglich Kaffeeverkostungen –sogenannte Cuppings- statt. Hier erfahren alle Teilnehmer mehr über die Unterschiede der Kaffeesorten und die Erkennung der Qualitätskriterien in einer Tasse Kaffee.
Und ganz „nebenbei“ kann man die besten Baristi Österreichs bei Ihrer Präsentation beobachten, mit der Sie versuchen, sich für die Weltmeisterschaft – die heuer nach London und Bogota von 12.-15. Juni in Wien stattfinden wird – zu qualifizieren.
Seien Sie dabei, wenn sich die immer weiter wachsende Baristaszene des Landes trifft um folgende Bewerbe auszutragen:
BARISTAmeisterschaft: Hier handelt es sich eindeutig um den Hauptbewerb, bei dem natürlich der Geschmack der KAffeegetränke an oberster Stelle steht. Natürlich spielen auch die technischen Fähigkeiten der Zubereitung und die Hygiene während der Arbeit eine große Rolle.
LATTE ARTmeisterschaft: Ein Bewerb für alle Schaumschläger, die mit ihren Zeichnungen im Kaffee ihre Kreativität beweisen und auch dabei sauber und korrekt, symmetrische Muster in die Tassen zaubern.
COFFEE IN GOOD SPIRITSmeisterschaft Der einzige Durchgang bei dem auch Alkohol im Spiel sein darf und die besten Kaffeecocktails gekürt werden.
IBRIKmeisterschaft Hier geht es um die türkische Kaffeezubereitung, welche zwar eine längere Tradition hat, als die „Espressokultur“ trotzdem ist der Bewerb noch recht jung. Für Österreich konnten in dieser Kategorie die bis dato größten Erfolge an Weltmeisterschaften erzielt werden.
BREWERSCUP Dieser findet das erste Mal in Österreich statt. Im Land des Filterkaffees, hat dieser in den letzten Jahren leider keinen guten Ruf genossen. Mit dem Trend zu natürlicherem Kaffeegeschmack und dem großen Interesse an Ursprung und Qualität unserer Kaffeebohnen, findet nun auch diese Art der Zubereitung – geprägt durch die großen Metropolen der Welt, wieder Einzug in die urbanen Coffeeshops von Österreich und erfreuen immer öfter auch junges Publikum.
Die Sieger der einzelnen Wettbewerbe, dürfen heuer nochmals zum Heimspiel antreten und ihr Land, das erste Mal in der Geschichte, bei einer in Österreich ausgetragenen Kaffee-Weltmeisterschaft vertreten!
Alle weiteren Daten, die verschiedenen Reglements zu den Wettbewerben, Anmeldemöglichkeiten… finden Sie auch auf der Homepage der Veranstaltung: www.baristameisterschaft.at
Wir freuen uns auf ein spannendes Event - zahlreiche Teilnahme und viel Publikum!!!
